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2 mesi fa

La Favorita Pizzeria & Ristorante

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Pizze in fase di cottura... esclusivamente a LEGNA. ... vedi altrovedi meno

Pizze in fase di cottura... esclusivamente a LEGNA.

Lo STRACHITUNT è un formaggio a latte crudo, a pasta cruda, eventualmente erborinato, prodotto con latte vaccino intero con la tecnica delle due cagliate.

Formaggio storico che ben incarna, insieme al Taleggio, la tradizione casearia della Val Taleggio. Fa parte della ampia famiglia degli stracchini.
Ritenuto l'antenato del gorgonzola e il discendente del taleggio, viene prodotto ancora con le tecniche tramandate nei secoli. Partendo dal latte, che è lavorato crudo, quindi senza nessuna pastorizzazione così come avveniva un tempo.

Sapore deciso, erborinato (per la presenza delle muffe spontanee), dolce-piccante, strutturato e con aromi molto persistenti ed erbacei, con decisi accenni ammoniacali se molto stagionato
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Lo STRACHITUNT è un formaggio a latte crudo, a pasta cruda, eventualmente erborinato, prodotto con latte vaccino intero con la tecnica delle due cagliate.Formaggio storico che ben incarna, insieme al Taleggio, la tradizione casearia della Val Taleggio. Fa parte della ampia famiglia degli stracchini.
Ritenuto lantenato del gorgonzola e il discendente del taleggio, viene prodotto ancora con le tecniche tramandate nei secoli. Partendo dal latte, che è lavorato crudo, quindi senza nessuna pastorizzazione così come avveniva un tempo.Sapore deciso, erborinato (per la presenza delle muffe spontanee), dolce-piccante, strutturato e con aromi molto persistenti ed erbacei, con decisi accenni ammoniacali se molto stagionato

LA VOSTRA NUOVA PIZZA AUTUNNALE PREFERITA.. Bufala, Finferli, Sfilacci di cavallo, formaggio STRACHITUNT ( erborinato ) ... vedi altrovedi meno

LA VOSTRA NUOVA PIZZA AUTUNNALE PREFERITA.. Bufala, Finferli, Sfilacci di cavallo, formaggio STRACHITUNT ( erborinato )

SAPORI D’AUTUNNO, Funghi FINFERLI con Speck e Asiago ... vedi altrovedi meno

SAPORI D’AUTUNNO, Funghi FINFERLI con Speck e Asiago
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